线下门店食客暴增 电商外卖助力餐饮复苏

中秋国庆期间，湖南省餐饮、旅游两大消费市场呈现出强劲复苏劲头，并伴随有可喜新变化。

《证券日报》记者走访时了解到，在餐饮市场方面，以文和友、茶颜悦色等网红餐饮为主的新兴消费市场异军突起，配合美团外卖点单等电商便利服务，为外地游客带来诸多便利，形成“线上服务促进线下餐饮”的良好格局;在旅游市场方面，以常德、通道、江永等地为代表的景区大力发展民俗游文化游，吸引八方游客慕名前来，湖南省内99个A级景区客流量恢复到去年同期的90.9%。同时，以张家界为代表的旅游重点城市，在做好旅游服务的同时，重点做好卫生防疫工作，提出“以个人的辛苦指数换全社会的幸福快乐指数”的社会倡议，获得广大医务工作者和社会志愿者的认同和支持。

电商外卖助力餐饮复苏

节假日期间，虽有朦胧细雨，不改八方来客火样热情。在网红打卡地坡子街，《证券日报》记者看到慕名来此的消费者撑伞排队，在文和友、茶颜悦色等新晋网红店门口等候用餐。在有着“小吃王国”称号的老字号火宫殿门口，来此享受湘菜早茶盛宴的消费者络绎不绝，一座难求已成常态。

线下门店食客暴增，线上外卖订单也没闲着。10月8日，美团外卖发布《美团外卖国庆消费大数据》显示，10月1日至5日期间，长沙的外卖订单位列全国第八，热门景区和网红餐饮店的外卖单量同比去年增长超过100%，外卖小哥代排队成为新风景线。

具体来看，今年国庆假期，长沙来自酒店的外卖订单增长超过20%，约占长沙总体外卖订单量的9%。这些酒店外卖订单中，超过5成订单为湘菜、臭豆腐等炸物小吃。在小长假期间，“不夜城”长沙凌晨0时至4时的“熬夜订单”约占全天的5%，这个数据远超北上广深等一线城市，位列中部城市之首。

湖南大学经济与贸易学院副院长曹二保教授向《证券日报》记者表示：“移动电商和外卖物流的便利服务节约了消费者下单、提货、消费、支付等环节花费的时间和精力，便于他们在购物、逛街、娱乐等增值环节上开展更多活动。这些便利服务不仅增进消费者体验，也促进当地就业和消费复苏，是餐饮产业链必不可少的润滑剂。”他还表示：“从美团外卖发布的数据来看，年轻消费者订单集中在米粉、臭豆腐、大香肠、简易包装湘菜、米饭套餐、汉堡可乐等方面。这些菜品处理时间短、工序环节少、配送要求快，是餐饮行业发展的新趋势之一，建议湘菜餐饮企业认真关注这一新趋势。”

民俗文化点亮区域旅游

国庆中秋长假，湖南各大旅游景区活动丰富多彩，以民俗游、文化游为契机，成为点亮区域旅游的一盏盏明灯，吸引游客前来“打卡”体验。

湖南省文化和旅游厅工作人员向《证券日报》记者介绍情况：“10月7日，全省纳入监测的99家A级景区接待游客79.12万人次，恢复到上年同期的90.9%，实现营业收入1.11亿元，比去年同期增长4.15%。全省接待游客数量排名前十的景区依次是南岳、韶山旅游区、橘洲景区、柳叶湖旅游度假区、麓山景区、矮寨奇观景区、凤凰古城、益阳罗文花海、桃花源风景区、东江湖旅游区。”

《证券日报》记者了解到，常德桃花源旅游区推出田园丰收悦、戏曲进乡村等活动，通道县推出侗文化民俗风情线路，永州江永县推出洗泥祈丰、勾栏放歌、瑶汇生活等文创产品，获得游客们的交口称赞。

在99家A级景区全面开花的同时，以“人间仙境”著称的张家界也喜获丰收。张家界市政府工作人员向《证券日报》记者介绍：“以10月6日为例，这天山上略有小雨，路面有些湿滑，气温也有所下降，但是大数据监测到旅游热度不降反升。当天，有33.64万人次畅游人间仙境，恢复到去年同期的83.93%。”

除了线下体验“人间仙境”，张家界还专门安排专业团队在抖音、快手，微博、微信等多个媒体通道发布“张家界美景”的照片和短视频以扩大市场影响力。

在餐饮、旅游消费迎来强劲复苏的背后，是各地区白衣战士的辛勤付出。全国抗疫先进个人、张家界市人民医院感染科主任粟仲锐向《证券日报》记者介绍：“一分付出才有一分收获，我们愿意用个人的辛苦指数换来大家的幸福快乐指数。在我们发出倡议后，有400多位医护人员、后勤人员响应倡议，组成了‘旅游医生’志愿服务队，专门为游客提供医疗服务。‘旅游医生’布点在景区附近的铁路、公路、航空线路进出口，对重点旅游区、大型文化活动场所等人员密集区域采取体温测量、提供口罩、口头提醒等防疫手段，并随时做好应对突发情况准备。”

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