冷空气来袭 北京冬储菜整体价格明显回落
天气渐冷,冬储菜的需求也越来越大,整体价格已有明显回落。又一波冷空气来袭之时,北京商报记者在周末期间走访了菜市场、新发地及各大连锁超市,一些冬储菜价格相较于最高点跌了1/3,且冬储菜及多种蔬菜品类供应充足。企业已提前采购并有意增加供货频次,实现本地菜与客菜、北菜与南菜的衔接供应。
连锁超市价格平稳
生鲜电商可用优惠券
冬储菜价格和供应情况牵动多方神经。在东三环附近的鼎盛市场,北京商报记者看到,一层小摊位菜价比二层的超市卖场略高,但整体相比11月初的菜价有所回落。11月21日,大白菜在个人摊位的价格为2元/斤,超市卖场价格为1.29元/斤;个人摊位的大葱价格为6元/斤,超市卖场价格为5.88元/斤。
一位摊主表示,“现在的价格相比半个月前已经有所回落,大白菜高峰价格达到了3元/斤,当前2元/斤,相比此前已经下跌了三成价格。同样,土豆从此前的3元/斤降回了2元/斤”。
面对与楼上超市菜价的差异,该摊主直言,个人进货的价格优势不如大型超市,毕竟个人买卖的需求量较少。
能够为消费者提供上门配送的生鲜电商,采购价降幅甚至超过一半。举例来讲,每日优鲜的白菜批量采购价也从高峰时期的1.8元/斤回落到1元/斤,降幅达44%;大葱批量采购价从最高3元/斤下降至1.3元/斤,降幅达57%。同时,叮咚买菜相关负责人向北京商报记者表示,就叮咚买菜自己内部价格对比,相比此前最高点价格,大白菜目前下降了约25%,大葱下降约20%。
不过,消费者在相关的生鲜电商平台购买白菜和大葱时,白菜平均售价分别在2元/斤以上,大葱为5-7元/斤,只有在叠加优惠券的情况下,价格对于消费者才更为合适。
相较于生鲜电商,连锁超市价格相对更加平稳。物美多点大葱约4.2元/斤,大白菜近1.6元/斤。社区连锁超市鑫绿都,大葱约4.8元/斤,大白菜约1.2元/斤。
向前追溯到新发地,菜价同样明显回落。北京商报记者了解到,大白菜批发价格从1.45元/斤逐渐降低至1.25元/斤左右。除了冬储菜之外,其他蔬菜价格也有所下降。一位批发商在接受采访时表示,“现在所有菜的价格都在回落,以一包40斤计算,黄心菜价格从35元/包回落至30元/包;毛豆每包价格从180元降至160-170元,每斤价格从4.5元降为不足4元”。
加大供货数量和频次
“南菜北运”保障供给
从价格走势看,近期,菜价总体趋稳。农业农村部有关负责人表示,“菜篮子”产品供需容易受到自然灾害及季节性因素影响,价格适当波动、品种间有涨有跌属于正常情况。
“冬储菜价格回落,主要是企业从多产地调度货源,政府对于农产品运输也有定向补贴。”从事批发采购的从业者孟奇给出了一部分原因。
叮咚买菜相关负责人向北京商报记者透露,平台通过“南菜北运”方式,将南方产地的蔬菜运往北方,保障北方市场的稳定供应,“如河北产区的大白菜,今冬大量减产,价格涨了一倍,平台调动南方货源进京”。据悉,11月至来年2月是叮咚买菜“南菜北运”的高峰期,每日量在100吨左右,最高峰时可能还会增长数倍。
多数企业对耐储蔬菜进行了提前采购,实现了本地菜与客菜之间、北菜与南菜之间、设施菜与露天菜之间的梯次轮换和衔接供应。农业农村部针对全国冬春蔬菜稳产保供方面提出,“南菜北运”蔬菜主产区要充分发挥冬季光温优势,挖掘冬闲田资源,增加调出量;北方设施蔬菜主产区要稳定增加设施蔬菜生产面积,保障本地供应。
实际上,在稳定价格方面,企业各出奇招。叮咚买菜79.1%的生鲜来自基地直采;物美加大了对店铺的供应量和送货频次,大库到门店的送货频次由原有的一天2次增加至一天4-5次。
每日优鲜则更倾向于依赖大数据调控供给量。每日优鲜相关负责人介绍,平台会根据大数据对市场行情进行预测,提前布局。例如,预估今年10月市场对西兰花的需求会较为旺盛,每日优鲜提前在安徽蒙城的蔬菜直采基地签订了1500吨订单,为应对此次西兰花的市场波动起到了一定的缓冲作用。
除价格和供应量的保障外,如何在冷空气来袭下保证品质,对企业而言也是一大挑战。为应对寒潮天气,物美南皋物流中心工作人员已为部分商品增加保暖措施,例如用保鲜膜多层缠绕。相关负责人解释称,近期大库温度基本保持在零度以上,生鲜商品在此温度下能够较好保存,不会因温度骤降冻伤。
提前源头直采
优化物流储存
目前市场上主流的采购平台均已做好准备,蔬菜的价格和供应并不会发生突发情况。每日优鲜负责人表示,每日优鲜通过加大自有供应链的建设,已经实现蔬菜“种植-加工-流通”全流程的可控,能够更好地掌握主动权,应对市场需求的变化。
农业农村部预测分析,随着元旦、春节两节临近,“菜篮子”产品价格还将总体保持高位运行,但大幅上涨可能性不大。据了解,每年元旦、春节都是消费旺季,价格一般都是全年高点,今年还要叠加化肥、柴油等价格上涨导致的生产运输成本增加因素,现阶段的菜价还将维持一段时间。
“物美超市所出售的蔬菜、水果、肉品等大部分生鲜商品均为原产地直采,这为超市能够及时补给提供了保障。”物美集团新闻发言人许丽娜解释称,当前阶段,消费者需求量增加,物美会协调直供产地和厂商,保障蔬菜、水果、肉品、蛋奶、米面粮油等生活必须品的供给,并建立快速反应机制,保证商品24小时内快速到店。物美会针对市场需求调整备货,根据天气情况,随时调整备货量,确保商品充足。
企业还可以从货源、物流、储存等方面进行优化。孟奇认为,货源需要基于当前和往年需求规律提前做好规划。物流运输除了政府的相关补贴,还要与物流公司建立更为高效经济的合作方案,利用富余运力。企业要更大范围或者深入和终端渠道加强合作,提高库存周转的效率。
近日,商务部印发的《关于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价工作的通知》内容显示,各地支持鼓励大型农产品流通企业与蔬菜、粮油、畜禽养殖等农产品生产基地建立紧密合作关系,签订长期供销协议。此外,还要充分利用大型连锁商贸企业网络优势,保障在重要时段和紧急情况下商贸供应网络正常运营。(记者 刘卓澜)
您可能也感兴趣:
今日热点
为您推荐
湖南道县再次部署夏季森林火灾防御工作 确保森林生态资源安全
2022年广东试点建设公益林示范区29个累计投入7700万元
四川省林草局:推进全省林长制信息系统建设 研究总体方案
排行
精彩推送
- 【环球报资讯】今年6月全国共查处违反中央八项规定精神问题9531起
- 世界播报:今年6月全国共查处违反中央八项规定精神问题9531起
- 广东东莞:切实履行巡林责任 全面提升林长巡林履职成效
- 湖南道县再次部署夏季森林火灾防御工作 确保森林生态资源安全
- 2022年广东试点建设公益林示范区29个累计投入7700万元
- 四川省林草局:推进全省林长制信息系统建设 研究总体方案
- 压茬推进 河南省发布林长制基层建设行动方案
- 聚焦:违反职业健康检查规定的经济性裁员违法
- 世界快资讯:中国制造业增加值占全球比重近三成
- 头条:央企控股上市公司“提质”方案出台两个月:60起并购助...
- 全球百事通!中国依然是外商最佳投资选择地
- 快讯:我国制造业增加值占全球比重提升至近30%
- 当前短讯!违反职业健康检查规定的经济性裁员违法
- 焦点精选!我国持续保持第一制造大国地位
- 全球速讯:我国制造业增加值占全球比重提升至近30%
- 【环球播资讯】我国持续保持第一制造大国地位
- 快看:央企控股上市公司“提质”方案出台两个月:60起并购助...
- 每日时讯!中国制造业增加值占全球比重近三成
- 视点!工业和信息化部:外商对华投资步伐并没有放慢
- 中国业务型CDP白皮书 | 爱分析报告
- 全球速看:兴银聚丰债券最新净值涨幅达0.02%,该基金2020年利...
- 全球快播:7月25日中融恒安纯债债券A买的人多吗?基金2021年...
- 【天天速看料】7月25日鹏华丰庆债券近1月来表现如何?基金202...
- 全球资讯:工业和信息化部:外商对华投资步伐并没有放慢
- 天天播报:7月25日华富中证5年恒定久期国开债指数C最新净值是...
- 天天热点!7月25日富荣福锦混合C基金怎么样?该基金分红负债...
- 【天天播资讯】工信部答中国网记者:实打实的举措支持服务型...
- 天天快播:中国质量万里行专家委员会在京成立
- 简讯:工信部答中国网记者:实打实的举措支持服务型制造创新发展
- 全球今日报丨国资委召开提高央企控股上市公司质量工作推进会...
- 世界报道:国资委召开提高央企控股上市公司质量工作推进会 要...
- 世界新消息丨中国质量万里行专家委员会在京成立
- 环球今日报丨工信部:将加快“十四五”工信领域重大工程和行...
- 环球即时:国资委召开提高央企控股上市公司质量工作推进会
- 天天资讯:国资委召开提高央企控股上市公司质量工作推进会
- 天天动态:工业和信息化部:加强服务型制造研究院建设 培育发...
- 环球热点评!工信部:将加快“十四五”工信领域重大工程和行...
- 全球热推荐:工业和信息化部:加强服务型制造研究院建设 培...
- 明月镜片亮相2022 视觉健康盛会 聚焦儿童青少年近视防控
- 环球观速讯丨我国人工智能核心产业规模超4000亿元,企业数量...
- 当前焦点!7月25日景顺长城支柱产业混合基金成立以来涨了多少...
- 天天播报:创金合信新能源汽车股票C近1月来在同类基金中排524...
- 天天精选!长安泓源纯债债券A基金赚钱吗?2022年第二季度基金...
- 全球速看:兴银高端制造混合A基金2021年第三季度表现如何?近...
- 世界观热点:7月25日国联安鑫汇混合A近3月来表现优秀,基金20...
- 全球速看:国资委推动国资央企投身云体系建设
- 世界球精选!制造业增加值占全球比重近30% 我国制造业综合实...
- 快资讯丨工信部答贝壳财经记者:我国产业科技创新水平和能力...
- 世界热点评!最新!阿里巴巴合伙人变动,蚂蚁集团管理层撤出...
- 环球微速讯:全球首个自组织激光器问世!具备自主配置能力,...
- 【速看料】法国:敞门开空调拟被处罚超5000元,酒水加冰块需...
- 【世界热闻】直播间使用音乐要付版权费!付费义务主体为使用...
- 天天新动态:工信部:外商对华投资没有放慢,我国依然是外商...
- 全球观点:7月25日交银增利债券C累计净值为1.8066元
- 世界今日报丨财政部:截至6月末全国地方政府债务余额347503亿元
- 全球百事通!7月8日泰达宏利鑫利债券C一年来收益2.45%,该基...
- 热议:40度高温来袭,碳中和势在必行!
- 聚焦:国资委推动国资央企投身云体系建设
- 焦点快播:7月25日永赢淳利债券近三月以来涨了多少?2021年第...
- 精彩看点:工信部答贝壳财经记者:我国产业科技创新水平和能...
- 头条焦点:工信部:外商对华投资没有放慢,我国依然是外商最...
- 焦点热议:制造业增加值占全球比重近30% 我国制造业综合实力...
- 全球信息:财政部:截至6月末全国地方政府债务余额347503亿元
- 环球新动态:蜂巢恒利债券A买的人多吗?基金前端申购费是多少?
- 世界看点:7月25日国泰致远优势混合累计净值为1.3880元,基金...
- 房地产开发板块7月25日盘后报涨:皇庭国际领涨 大港股份、阳...
- 物流板块7月25日盘后报涨:飞马国际领涨 德邦股份、浙商中拓...
- 汽车零部件概念7月25日报跌:斯莱克领跌 广东鸿图、祥鑫科技...
- 退市警示板块7月25日盘后报涨:大港股份领涨 永安林业、ST金...
- 耐火材料概念共有多少支个股?中光防雷3日内股价下跌1.99%
- 地产开发板块7月25日盘后报涨:阳光城领涨 世荣兆业、信达地...
- 荧光PCR检测概念共有多少支个股?科前生物5日内股价下跌3.23%
- 检测试剂板块7月25日盘后报涨:博晖创新领涨 透景生命、海特...
- 氟板块7月25日盘后报跌:泛亚微透领跌 氯碱化工、深圳新星和...
- 粤港澳自贸区概念股7月25日整体上涨0.07%:领涨股为阳光城 ...
- 洗碗机概念股7月25日涨跌幅最高的是汉宇集团 汉宇集团5日内...
- 动物疫苗板块7月25日盘后报涨:博晖创新领涨 康华生物、普莱...
- 全球微速讯:央行今日进行50亿元7天期逆回购操作 当日实现净...
- 焦点热讯:两巨头官宣深度合作!科大讯飞携手比亚迪,将智能语...
- 世界热文:央行今日进行50亿元7天期逆回购操作 当日实现净回...
- 天天观焦点:警戒级别升至5级!日本樱岛火山喷发,火山石飞出...
- 世界热点评!发改委:下达污染治理和节能减碳专项2022年第二...
- 观点:发改委:下达污染治理和节能减碳专项2022年第二批中央...
- 十四五期间 广西将构建森林康养产业发展新格局
- 河南:94个林业灾后恢复重建项目已全部开工
- 焦点滚动:最高法重磅发文,严惩金融领域犯罪!特大期货市场操...
- 【世界时快讯】最高法重磅发文,严惩金融领域犯罪!特大期货...
- 【环球新要闻】税费支持政策助力企业稳步前行 ——从税收大...
- 全球头条:逆回购小额精准 流动性合理充裕
- 世界观察:税费支持政策助力企业稳步前行 ——从税收大数据...
- 全球动态:逆回购小额精准 流动性合理充裕
- 【世界聚看点】国家税务总局发布指引,方便纳税人享受红利—...
- 焦点热门:国家税务总局发布指引,方便纳税人享受红利—— 绿...
- 世界要闻:预告:民政部举行2022年第三季度例行新闻发布会
- 当前短讯!预告:民政部举行2022年第三季度例行新闻发布会
- AMT.LAND艾米特大陆助力NFT市场高效发展 开店模式再创数字藏...
- 新消息丨第二批跨国企业本外币一体化资金池试点启动:助力总...
- 焦点报道:2022年7月25日年长信内需成长混合A基金持股人结构一...
- 世界实时:7月22日宝盈聚丰两年定开债券A基金怎么样?基金202...
- 【独家】2022年7月25日年国投瑞银瑞盈混合(LOF)基金持股人结...
今日要闻
- 粤港澳自贸区概念股7月25日整体上涨0.07%:领涨股为阳光城 领跌股为东旭蓝天
- 洗碗机概念股7月25日涨跌幅最高的是汉宇集团 汉宇集团5日内股价上涨9.25%
- 动物疫苗板块7月25日盘后报涨:博晖创新领涨 康华生物、普莱柯和明德生物等跟涨
- 沪警示板概念7月22日整体上涨0.17%:领涨股为ST辅仁 领跌股为贵人鸟
- 康泰医学2022年第一季度营业总收入是多少?产业园概念7月22日涨幅较大的股票是露笑科技
- 闻泰科技2022年第一季度营业总收入是多少?OX概念共有多少支个股?
- 创元科技2022年第一季度营收是多少?中芯国际概念概念股7月21日盘后涨 安集科技领涨
- 苏试试验2022年第一季度营业总收入是多少?苏试试验3日内股价上涨2.41%
- 云鼎科技2022年第一季度营业总收入是多少?黄金股概念7月21日洛阳钼业领涨
- 甲烷概念共有多少支个股?力合科技5日内股价上涨6.56%