生猪市场开年迎降价 猪肉价格难上扬

临近春节，生猪市场却没旺起来。开年后连跌九日、连降五周的生猪价格令不少养殖户倍感压力。春节备年货的高需求或没能拉升生猪价格，2022年伊始，生猪市场“降”字当头。

生猪价格连续下跌

生猪市场开年迎降价

2022年伊始，在生猪方面，根据大宗商品分析机构卓创资讯数据，截至1月12日，全国生猪(外三元)出栏均价为14.06元/公斤，环比下降11.35%，同比下降60.92%。在猪肉方面，据农业农村部对全国500个集贸市场监测，2022年第一周全国猪肉价格27.71元/公斤，环比下降0.6%，同比下降47.7%，已经连续五周下降。

“开年就降价有些令人心寒。”河南新乡的一位生猪养殖户告诉中国商报记者，2021年生猪价格虽然也有回落，但基本是在20-30元/公斤，今年价格却还不到15元/公斤。无论压栏还是抛售，养殖户都是亏损的。

卓创资讯生猪分析师马丽媛对中国商报记者表示：“导致生猪价格下跌的原因主要有两个。第一，1月上旬正处于春节备货与腌腊结束的空档期，终端需求相对偏弱。同时，多地出现散发新冠肺炎疫情，终端需求越发低迷。第二，南方腌腊基本结束，对大体重生猪和标准体重生猪的需求均降低。此外，业内普遍看空春节后行情，月内养殖端降低体重积极出栏，市场生猪供应充足。”

生猪市场供应仍然充足，短期内生猪价格或仍低迷。根据农业农村部数据，截止到2021年三季度末，我国生猪存栏量超4.3亿头，同比增加18.2%;我国能繁母猪存栏量达到4459万头，同比增加16.7%。

猪肉价格难上扬

中国商报记者在北京市朝阳区东三环的一家农贸市场内看到，排骨的价格为22元/公斤、五花肉的价格则在20元/公斤-30元/公斤不等。根据国家统计局最新数据，冬季腌制腊肉进入尾声，加之生猪出栏速度有所加快，猪肉价格涨幅比上月大幅回落11.8个百分点。

一位商户告诉中国商报记者，临近春节，猪肉价格比2021年9月和10月略贵一些，但整体价格较往年还是偏低。另外，中国商报记者在北京朝阳区一些超市中还看到了“猪肉打折区”，有些猪肉产品打完折后的价格能达到16元/公斤。商超工作人员表示，打折活动是根据商家的要求操作的，也是为了能够刺激消费者多购买一些猪肉。

猪肉的“低价效应”引发了销售端的连锁反应，很多食品企业开始囤肉备货。北京二商大红门五肉联食品有限公司相关负责人对中国商报记者表示，临近春节，公司增加了各类肉类产品的备货量，也给出了很多优惠活动，方便消费者选购产品。

可以肯定的是，2022年春节前后，猪肉的供应量将大幅增加，消费者或有望在价格上实现“猪肉自由”。农业农村部相关负责人表示，春节期间，国内畜产品市场供应充足，生猪等畜禽上市量将有所增加。11月和12月全国规模猪场五月龄中大猪存栏量同比分别增长25.9%和27.5%，按两个月左右的育肥时间算，春节前后的生猪上市量较大。

节日效应难救场

值得关注的是，2022年，生猪市场的寒冬仍在继续。1月10日，自繁自养生猪首次跌破2022年的盈亏平衡线，这也意味着，养猪业2021年的大额亏损还未结束，2022年1月的经营或仍较惨淡。

“随着生猪价格持续下跌，目前国内生猪自繁自养与仔猪育肥盈利皆由盈转亏，平均亏损额在100元/头左右。在前期补栏成本整体下降，饲料成本变化不大的情况下，导致亏损的最重要因素还是在于生猪价格的下跌。”马丽媛表示。

2022年春节前，生猪价格或还有下降空间。大陆期货方面也认为，2022年春节前，多数养殖企业有资金压力，或会选择春节前抛售生猪回笼资金。目前，生猪价格还在14元/公斤左右。如果现在不卖以后可能会更低。所以在春节前，各家抛售生猪导致降价是正常现象。

马丽媛表示，1月中下旬国内生猪供应量依旧充足，春节前屠宰企业集中备货时间多提前一周左右，下旬需求或有明显好转，预计2022年1月中旬国内生猪价格仍有下滑风险，下旬生猪价格均价或有反弹的可能。(记者 马嘉 文/图)

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