零售业态的进化：线上线下数字化经营

2月17日，#湖北首地清零确诊病例#登上微博热搜，青海、甘肃、海南、宁夏等地也陆续实现连日来零新增的局面。这些都给人们带来了更多的信心。但当前疫情防控仍然是重中之重，仍然需要避免人口大规模流动与聚集，大家宅在家中，消费需求大幅降低，零售业的来客数与购买力大受影响。

此次疫情给购物中心带来的影响无疑是深远的，购物中心发展至今，已成为多种零售、体验业态复合型极强的产业，除传统的零售、餐饮、娱乐、超市等业态外，以体验为中心，打造新型购物空间的创新业态层出不穷，此类业态均以增强消费者体验为前提，需要吸引更多的消费者聚集、参与。然而，疫情影响下，确诊感染人数还在不断增加，人们的自我防范意识空前加强，疫情过后如何重振消费者信心，让顾客重新回到购物中心，这将是购物中心管理者和商户所面临的严峻挑战。

疫情发展至今，形势依然严峻，但我们可以看到正在向好的方向前进。一方面，众多省市出台利好政策，帮助中小企业度过难关。银行和金融机构提供免息贷款，确保企业在这个寒冬之下的现金流充裕。另一方面，在困境之下，以苏宁广场、万达、保利等为代表的购物中心主动降租免租来帮助品牌商户一起共渡难关。但对品牌商户来说，降租减租短期内可以减轻负担，但租金只是节流，如何在困境中寻找新的销售机会才是重点，部分企业也开始尝试开辟新的渠道和新的业务模式，从全国各地的零售企业实践中有以下一些模式值得借鉴：

线上线下全场景供应链打通

消费者的行为变化驱动着产品的设计、生产和分销，这给供应链带来了全新的挑战。无论是APP、小程序还是社群的创建，都只是解决了线上平台的问题，生活必需品的线上采购需求依然持续上涨，对各大线上平台来说供应链能力的考验持续加大。

早在疫情爆发初期，苏宁供应链团队就迅速响应，发挥全球采购、全国快速配送的优势，调集全球供应链资源助力战"疫"。我们在苏宁广场APP上看到，不同于传统购物中心线上平台的是，苏宁小店1小时闪电配送、家乐福3公里1小时闪电配送等保障社会民生供给的入口被放在最显眼的位置。得益于苏宁的全场景零售，在商品、物流等环节完成的基于成本管控的采供智能模型、基于经营效益管控的大数据分析模式，从中获取到的海量商品的进销存等大数据将是苏宁广场智能供应链的有力土壤。在此基础之上，苏宁广场将通过大数据模型推导出产品的需求预测，实现柔性供应链，实现仓储的自动预测补货和智能调拨，实现高效供给。

此次疫情，对餐饮业来说影响首当其冲，疫情发生之后，西贝贾国龙在接受采访时说，"西贝只能撑3个月"。文中提到：受疫情影响，西贝400家线下门店基本停业，预计春节前后一个月损失营收7-8亿元。文章一出，引发共鸣，瞬间刷屏。在此背景下，我们看到苏宁广场率先为餐饮业态发展提出了新模式：一方面，借助苏宁生鲜频道、苏宁小店、苏宁菜场等线上渠道，上线各类半成品加工产品，另一方面，借助苏宁广场APP平台上线餐饮预售，苏宁广场迅速启动餐饮外卖服务，为消费者提供"无需出门，美味到家"的外卖服务，在社群及自媒体端进行广泛宣传，即满足消费者物资供给需求，又能解决商户经营痛点，可以说，苏宁广场为处于水深火热中的餐饮业态探索出了一条未来转型发展的新思路。

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